Assoreamento caracteriza-se pelo acumular de diferentes tipos de resíduos no fundo de um rio ou lagos, tais elementos costumam obstruir os rios.

Esses resíduos podem ser lixo, matéria orgânica (como os de origem animal e vegetal) e também sedimento de rochas e terra. Os mesmos podem ser levados até lá por meio da chuva, de ventos ou também devido a ação humana.

Com esse fenómeno, ocorre então um desequilíbrio no meio ambiente, o que pode gerar impactos negativos para diferentes espécies.