Há uma lenda que explica a chegada das amendoeiras a Portugal. E tem por base uma história de amor, como é habitual nestas narrativas ancestrais.

Assim, há muitos anos, durante o domínio mouro na Península Ibérica, um poderoso príncipe vivia em Silves.

Depois de uma batalha decisiva, o príncipe notou na beleza de uma jovem prisioneira chamada Gilda.

Sem hesitar, o príncipe libertou Gilda e pediu que fosse tratada como uma princesa. O príncipe apaixonou-se por Gilda e, depois de se casarem numa grande festa, ela começou a definhar sem motivo aparente.

Um criado do pai de Gilda, que estava em cativeiro, percebeu que a jovem sentia saudades da neve da sua terra natal.

Convencido de que isso poderia curá-la, o criado pediu ao príncipe para trazer a neve para Silves. Então, o príncipe mandou plantar amendoeiras junto ao castelo, para que quando florissem se assemelhassem a neve.

Quando Gilda viu o manto branco das amendoeiras em flor, ficou tão feliz que recuperou completamente.