Para mitigar a sede, uma rapariga que apascentava uns jumentos, tentou beber numa poça de água que aflorava num juncal. O sabor fortemente salgado foi-lhe extremamente desagradável tendo comentado o sucedido quando chegou a casa. Seu pai e vizinho apressaram-se a ir cavar em tal sítio de onde surgiu então o poço atual, tendo secado depois o primitivo.

Em 1979, depois de demoradas deligências, foi finalmente constituída a Cooperativa dos Produtores de Sal de Fonte Salina, CRL, a qual tem como objectivo comercializar o sal dos cooperantes e promover acções de apoio aos mesmos, na transformação de salmoura e seu aproveitamento.