Tenras e boas
Existe um Olhar
06.11.25

Apesar da variedade de aspetos, as couves têm um valor nutricional bastante idêntico. São ricas em vitaminas B (sobretudo ácido fólico), C, E e K, bem como em minerais, de que se destacam o potássio, o cálcio e o magnésio. Contêm um elevado teor de água, mas muito pouca gordura, hidratos de carbono e proteínas, o que as torna pouco calóricas. São também ricas em antioxidantes, como o betacaroteno e os bioflavonoides, e ainda em glucosinolatos. As couves são ainda uma fonte de fibra, o que origina um efeito saciante..
Há vérios tipos de couves: couve de folhas, couve portuguesa, penca de chaves, tronchuda couve de Portugal, etc
Eu gosto de todas e fazem parte da minha alimentação.








